Leipomiset jäivät kouluaikana tosi vähälle. Ei huvittanut enää kotona, kun katseli jotain taikinaa koko päivän koulussa tai työharjoittelussa. Eikä kotona ole niin käytännöllisiä koneita ja välineitäkään. Jouluksi tein sentään pipareita ja torttuja, joulun jälkeen mokkapaloja ja toissa viikolla vadelmakakun. Ja nyt tällä viikolla appelsiini-suklaamuffinseita tällä netistä lainatulla ja vähän muunnellulla ohjeella:
Hillomuffinsit
4 munaa
2 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl appelsiinimarmeladia tms.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää hillo tai marmeladi ja jauhoseos. Jaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 min.
Kokeilin samalla upouusia silikonivuokia (12 kpl). Taikina ei mahtunut niihin, joten jatkossa täytyy vähentää vaikka munien ja jauhojen määrää, jos käyttää samaa ohjetta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti